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中国和俄国小麦相比到底差在哪里? 为什么要大量进口
发布日期:2022-05-11 16:14    点击次数:176

在当今世界,中国和俄罗斯都是最大的小麦生产国,中国的小麦年产量为1.俄罗斯拥有超过3亿吨,而俄罗斯拥有7500万吨(超过8000万吨)。 两国小麦产量巨大,贡献了全球约四分之一的总产量。

最近,中国海关总署宣布允许俄罗斯进口小麦,进口小麦仅限于加工目的,进口区域不能发生小麦短鱼腥黑穗病。 俄罗斯小麦的质量在世界上享有盛誉。 现在中国的自由化进口不仅满足了国内食品工业的需求,而且有助于俄罗斯小麦的生产,双方都可以从中受益。

那么,俄罗斯小麦的亩产量是多少呢?质量如何?与中国相比,它有什么优势?俄罗斯每亩小麦的产量是多少金?为什么它比中国更适合种植小麦?俄罗斯是世界上最大的小麦出口国,小麦是中国最重要的粮食作物之一。 数据显示,自1995年以来,俄罗斯小麦总体呈上升趋势,年际产量波动较大。 近年来,冬季小麦产量约为300万吨.5平均每亩460吨公顷530斤。 春小麦单产较低,平均每亩只有200斤大约260公斤。

俄罗斯小麦的单一产量和总产量不如中国,但质量更好,区域和自然条件也非常适合小麦的生产。 首先,俄罗斯土地广阔,小麦种植面积大。 据统计,俄罗斯有多达2块农业用地.2亿公顷,已开垦11亿公顷.2亿公顷。 西伯利亚南部和伏尔加河是传统的春季小麦种植区。 中央黑土区和北高加索种植了大量的冬季小麦,常年稳定在2500万公顷以上。 然而,俄罗斯并没有过分追求小麦的产量,而是更加注重质量,严格控制化肥和农药的使用,转基因小麦种子也受到了严格的限制。 其次,俄罗斯有广泛的黑土带,土壤肥沃,小麦生长环境良好。 俄罗斯的黑土带主要是栗钙土、黑钙土和灰色森林土,其特点是腐殖质含量高、营养和矿物质含量丰富。 这些腐殖质来自枯枝落叶,不能在低温下被微生物及时分解,长期积累并逐渐发育成肥沃的黑土。 据测量,黑土中的有机质含量高达3此外,俄罗斯小麦种植区被茂密的树木包围,一方面起到防风防污染的作用,另一方面也有利于建立完善的生态系统,通过生物防治可以减少和控制病虫害。 最后,俄罗斯小麦自然生长,质量更安全。

俄罗斯东部人口稀少,远离重工业区,土壤中残留的重金属含量很低。 中国一家农业公司进口俄罗斯小麦并将其送往检测。 结果表明,182个重金属和污染残留指标尚未检测到!这与无污染的种植环境密切相关。 不仅如此,俄罗斯麦田一直采用轮耕,同一种植区几年只种一次小麦,有利于土壤自我修复,保持土地肥力。 冬春小麦一年只种一季,植物密度合理,低温适中进一步刺激小麦蛋白质含量的提高,营养价值更高。 俄罗斯小麦的质量比中国小麦好哪里?从生长环境来看,俄罗斯确实有独特的优势,在土地肥力、低温光照等方面比中国更容易生产出优质小麦。 以伏尔加河流域生长的小麦为例。 该地区种植的春小麦坚硬透明,蛋白质含量高达1420,面筋强度高,公司动态富有弹性;营养方面,富含淀粉、蛋白质和脂肪,以及铁、钙、核黄素和维生素A其他营养物质。 根据俄罗斯的国家标准方案,小麦分为七类:硬红春麦、软白冬麦和硬冬小麦。 每种小麦都有自己的性能指标。 由于其自然生长,不同年份各种小麦的产量差异很大。

中国从俄罗斯进口的小麦一般都是二级以上。 俄罗斯小麦的粉末产量和灰分与中国小麦没有太大区别,但蛋白质含量明显较高,可达1020远高于法国、德国和英国小麦的89。 俄麦面筋具有更好的延展性和弹性,如西伯利亚31号,面筋价值高达40,蛋白质含量高达20。 当然,中国也有许多高蛋白强筋小麦品种,如郑麦9023、玉麦34、西农889、烟农19号等,湿面筋含量可达30以上。 问题是强筋小麦的比例不高,小麦的整体质量仍然很差。 强筋不强,弱筋不弱的问题突出,难以满足特定的食品加工需求。 中国的小麦大多是硬麦,软麦很少,结构比例不合理。 软硬麦质量监测报告显示,中国小麦蛋白质含量多为1215,平均约14;面筋强度相对较低,大多数小麦的粉末稳定性只有26分钟。 这种小麦可以用来制作中国传统食品(如馒头和面条),但不适合制作面包、蛋糕和其他意大利面,也不能满足食品工业领域对优质面条和饺子的需求。

由于小麦质量不足,中国每年都会进口大量的特殊小麦。 俄罗斯小麦面团稳定时间长,烘焙质量好,适合制作饺子、面包、面条等意大利面,基本能满足国内加工的需要。 例如,俄罗斯小麦面粉制成的面条口感光滑,肌腱光滑,烹饪不易粘附,与中国小麦有一定的互补性。 中国小麦的优点是什么?中国小麦的优点不是质量,而是每亩小麦的产量。 据统计,自2015年以来,中国小麦已突破1.现在已经连续7年保持了3亿吨.超过3亿吨,大约是俄罗斯的1.六倍。 中国农民高度重视千粒重和亩产,这与中国的国情有关。 中国是世界上最大的小麦生产国,在印度排名第二202122年,印度小麦总产量为1.1亿吨。 近年来,中印两国小麦种植面积均有下降趋势,但提高总产量的唯一途径途径就是增加亩产单产。 中国的小麦粮仓主要分布在河南、山东、安徽、河北等省。 其中,2021年河南省小麦产量高达6826万吨,山东省小麦产量高达5447万吨,分别获得全国小麦产量冠军和亚军。 2019年,我国小麦平均亩产量仅为750斤,2020年为766斤,2021年再增至775斤,距离突破800斤不远。 在河南、山东等省份,小麦平均亩产量已超过840斤,特别是在滑县、延津县等优质小麦区,部分示范区亩产量可达1600斤,远高于全国平均水平。

中俄小麦具有较高的互补性,我国的优势在于总产量,俄罗斯的优势在于小麦的品质蛋白质含量高,加工性能好。 现在中国海关总局发布公告,允许进口俄国各地区。



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